Тель-Авив - веганская столица мира
11.01.2016 21:01
300 тысяч израильтян называют себя веганами, не употребляя в пищу продукты, получаемые от животных. Это - самое большое число веганов на душу населения в мире. Неудивительно, что многие израильские рестораны и точки общепита перешли на вегетариантское меню, а Тель-Авив стал фактически мировой столицей веганской кухни.
Харель Закаим, шеф-повар в ресторане “Закаим": “Когда мы только открылись, в Тель-Авиве было 25 тысяч веганов, сейчас их уже 40 тысяч. Тель-Авив - веганская столица мира", - убежденно произносит Харель, пока работники ресторана готовят аппетитно выглядящие веганские блюда из зелени и овощей, обжаривают грибы и запекают картошку. Ресторан может похвастаться красивой и оригинальной подачей блюд.
Нана Шриер, владелица ресторана “Нанушка", рассказывает: “Нанушка" - грузинский ресторан, уже 15 лет мы не подаем здесь говядину, курицу, рыбу, яйца и прочие продукты животного происхождения. В них плохая энергия, это не то, что нужно нашему телу". Улыбающаяся Нана ставит на стол цветы, довольные посетители аплодируют ей, пока она продолжает рассказ: "у нас отличное вино, грузинская чача, вкусная еда без мяса - все это делает наших клиентов счастливее". Наевшиеся посетители танцуют с тарелками в руках, а повар “Нанушки" Таль Дадон, с улыбкой говорит, нарезая помидоры: "сейчас я нафарширую цуккини киноа с помидорами и зеленью, киноа превосходно заменяет мясо. После запекания в духовке с солью и красным перцем это будет невероятно вкусно".
Ури Мизрахи, владелец индийского ресторана “Рупия", энергично рассказывает "Когда мы открыли ресторан 5 лет назад, наши клиенты были исключительно вегетарианцы. Но за прошедшее время люди изменились и перешли к веганству. Мы ощутили, что мы должны идти в ногу с переменами и стали веганским рестораном. Иногда мы ездим в Индию, прикоснуться к корням, найти вдохновение и новые блюда. Например, мы привезли оттуда “кофта" - это как бы фрикадельки, но без мяса". Под его рассказ повара лепят колобки, обжаривают их и подают с нутом, рисом и индийскими соусами и специями.
Источник: mfa.gov.il
Фото: CC0
Читайте также:
Одна из самых высокооплачиваемых певиц мира Бейонсе в октябре выступит в Израиле
Концерт в рамках мирового гастрольного тура The Formation состоится...
Rice Is Nice
На рынке Кармель в Тель-Авиве открылась симпатичная узбекская закусочная
Выставка «Дали в порту Тель-Авива»
Впервые в Израиле будет выставлена уникальная коллекция. Сотни работ Сальвадора Дали в оригинале....
Топ-10 самых романтичных мест в Тель-Авиве
Несколько сценариев для идеального свидания...
Мужчины Тель-Авива
Говоря об Израиле, почти каждый турист/журналист/очеркист (в особенности женского...Лента новостей:
ЦАХАЛ опубликовал кадры удара по пусковой установке «Хизбаллы»
Армия обороны Израиля сообщила, что ВВС нанесли удар по пусковой установке, из которой террористическая...
Север Израиля вновь подвергся обстрелу с территории Ливана
В 14:00-14:02 на северо-западе Израиля, включая Акко и Крайот, прозвучал сигнал тревоги «Цева адом»...
Возвращение в Северную Самарию: поселения Тамун, Ганим и Безек будут основаны уже этим летом
После вчерашнего объявления регионального совета Шомрон...
В Бейруте ликвидирован командир подразделения «Радуан»
Армия обороны Израиля нанесла точечный удар по району Дахия в Бейруте, в результате которого был ликвидирован Ахмад Галеб Балут —...
ЦАХАЛ: военнослужащий тяжело ранен в результате атаки беспилотника на юге Ливана
Военнослужащий ЦАХАЛа получил тяжёлые ранения в среду в результате удара беспилотника на...
Рубио: Иран ежедневно теряет 500 миллионов долларов из-за ситуации в Ормузском проливе
Госсекретарь США Марко Рубио заявил,...
WP: конгрессмены-демократы призвали администрацию Трампа признать наличие ядерного оружия Израиля
30 конгрессменов-демократов в Палате...
Полиция Нью-Йорка разыскивает подозреваемых в антисемитской атаке в Куинсе
В Куинсе неизвестные осквернили синагоги и еврейский центр, нанеся свастики и надписи, полиция разыскивает подозреваемых.
Трамп пригрозил «стереть Иран с лица земли» в случае атак в Ормузском проливе
Президент США Дональд Трамп в эфире Fox News заявил, что любые атаки Ирана на американские корабли в Ормузском проливе...
Нападение в Торонто: прохожих-евреев обстреляли из проезжавшего автомобиля
Полиция Торонто расследует обстрел прохожих-евреев из пневматического оружия как преступление на почве ненависти,...
После длительного периода ограничений магазины James Richardson Duty Free в аэропорту Бен-Гурион возвращаются к полноценной работе. На фоне соглашения о прекращении огня с Ираном деятельность сети восстановлена в полном объёме, включая центральный магазин в Терминале 3, дополнительные торговые точки и сервисы для пассажиров.
Песах с коктейлями AMOR станет вашей новой традицией
Праздники – это всегда немного больше, чем просто семейный ужин. Это настроение, ожидание, разговоры...
Nvidia выложит ещё 3 млрд долл за покупку в Израиле
Компания Nvidia ведет переговоры о покупке израильского стартапа AI21 Labs,...
Кушнер поддержит Эллисона в битве за Warner Bros.
Инвестиционная компания Affinity Partners, принадлежащая...
La Liste 2025: девять израильских ресторанов среди лучших в мире
Восемь отмеченных заведений расположены в Тель-Авиве,...
Миссия Artemis II завершила облет Луны и возвращается к Земле
Пилотируемая миссия NASA Artemis II завершила облет Луны и начала путь обратно к Земле, став первым...
Стартап из Реховота, разрабатывающий метод ранней диагностики рака, продан за 149 млн долл
Американская биотехнологическая компания Guardant Health...
Технион подтвердил статус кузницы идей
Израильский технологический институт Технион в очередной раз подтвердил свой статус глобального центра инноваций.
Израильские ученые показали, что обитаемых экзопланет намного больше, чем считалось ранее
Астрофизики из Еврейского университета Иерусалима предложили...
NVIDIA представила Rubin с израильским «двигателем»
NVIDIA представила ИИ-платформу Rubin, отметив, что её ключевые технологии и чипы разработаны израильскими инженерами компании.
После многолетней работы, включавшей десятки ознакомительных туров по Самарии для членов Конгресса, сенаторов, законодателей штатов и евангелических пасторов, а также проведения конференций во Флориде и Аризоне, 16 штатов США находятся на различных этапах продвижения закона о признании Иудеи и Самарии. Последним штатом, где был официально подан данный законопроект, стал Нью-Мексико.
Как помочь детям сохранять спокойствие и ощущение безопасности в нестабильной реальности
Эфрат Перец-Томер, старший клинический психолог южного округа «Меухедет»,...
Обновленный режим работы медучреждений больничной кассы «Меухедет»
В связи с ситуацией в сфере безопасности и в соответствии с указаниями Министерства здравоохранения, в воскресенье...
В Израиле впервые пересадили искусственное сердце
В Израиле проведена успешная операция по трансплантации искусственного сердца.
Мобильная клиника: комплексное обследование для женщин рядом с домом
Около 140 женщин прошли обследование в передвижной клинике женского здоровья «Меухедет» в Гиватайме...
Прощайте, длинные очереди: новые услуги, которые обеспечат вам качественную и быструю медицинскую помощь
Сегодня в Израиле остро ощущается нехватка врачей-специалистов. Эта ситуация знакома...
Финкомиссия Кнессета утвердила схему компенсаций бизнесу за войну с Ираном
Финансовая комиссия Кнессета одобрила ко второму и третьему чтениям...
В Израиле падает спрос на жилье без защищенных комнат
Во время войны структура спроса на жилье в Израиле заметно изменилась.
Кнессет утвердил госбюджет Израиля на 2026 год
Государственный бюджет Израиля на 2026 год был окончательно утвержден Кнессетом во втором и третьем чтениях в ночь на 30 марта.
Курс шекеля достиг 30-летнего максимума
Шекель укрепился по отношению к доллару, достигнув 30-летнего максимума.
Налоговое управление впервые опубликовало сравнительный отчет о доходах израильтян
Департамент планирования и экономики Налогового управления впервые опубликовал...
В канун Дня памяти: на канале «Кан 11» выйдет фильм «Дорогой мой сын», созданный при поддержке Кинофонда Самарии. Фильм впервые представляет потрясающую историю иешив, потерявших учеников в войне «Железные мечи», и ту личную цену, которую они заплатили.
Испания отказалась транслировать Евровидение-2026 из-за участия Израиля
Испанский общественный вещатель объявил, что не будет транслировать...
Более 80 деятелей кино потребовали от Берлинале занять позицию по войне Газе
Среди подписавших письмо - Тильда Суинтон, Хавьер Бардем, Адам Маккей, Алия Шокат, Брайан Кокс и режиссер...
Смерть Даны Эден в Афинах: греческая полиция склоняется к версии о самоубийстве
В Греции продолжается проверка обстоятельств смерти израильского продюсера Даны Эден...
Умерла продюсер сериала «Тегеран» Дана Эден
В номере отеля в Афинах была найдена мертвой 52-летняя израильский продюсер и шоураннер Дана Эден.
От изгнания к возрождению: Нерассказанная история возвращения в Северную Самарию
На этой неделе, с завтрашнего дня (со вторника по четверг, 10–12 февраля), на 14-м канале выйдет документальный сериал «План Хомеш» (Тохнит...
Предательство евреев, которое мы наблюдаем сегодня, — не отклонение от нормы. Это возвращение к нормальному состоянию вещей, временно измененному поколением неевреев, чью совесть потрясли результаты нацистской бойни и которые уже не могли убеждать себя, будто не несут никакой ответственности.
Мансур почти не виден
Не очень удачное утро для секты мансуропоклонников, ничего не скажешь. В апреле 2024 года КАН сообщила...
Цена обиды
«Обида — самое нелепое и бессмысленное чувство и губительное согласие быть вечной жертвой зла».
Зерно раздора: почему именно Израиль стал главной мишенью украинско-европейской кампании
На первый взгляд, это история о морали и международном праве. На второй взгляд,...
Трамп разрушил миропорядок либерал-социалистов Европы
Дональд Трамп обидел, если не оскорбил, либерал-социалистов Европы войной...
Призрак бродит ...
Призрак бродит по Европе, да что там Европе, по всему миру. Призрак фашизма. Не сказать, чтобы реально это явление обреталось именно там,...
Репатриация продолжается, а правила меняются
Процесс репатриации в Израиль продолжает...
Репатриация в условиях войны: психологическая поддержка новых репатриантов
Сегодня тысячи новых репатриантов в Израиле оказались в ситуации,...
Организация «Маса» удостоена «Иерусалимской премии за вклад в единство еврейского народа»
В резиденции президента Израиля в Иерусалиме состоялась сегодня, 29...
Празднуем Песах на иврите: что нужно знать новым репатриантам
Вы, конечно, знаете, что такое маца. А Агада? А херут? Если вы новый репатриант, вам пригодятся базовые слова и фразы на иврите, связанные с...
Как сегодня работают частные ульпаны в Израиле?
В конце 2024 года многие новые репатрианты столкнулись с проблемой: Министерство алии и интеграции временно остановило программу «Ваучер» по изучению...
Олимпийский пиар, или «Как победить Олимпиаду»
После утверждения России, что у них украли золотую медаль по художественной гимнастике, Ядида написал сатирический...
Наши резервы
Мне совершенно не мешает ходить "оборванцем". И вот я вышел из дома в своем обычном виде по делам на угол Бегин-Каплан. В разгар...
Проверка Бузагло
"-Как дела, милые? — спросил входящий в зал человек. -Репетируем удивлённое выражение лица! — ответили многоуважаемые."
